宝宝偏食是指儿童对饮食挑剔或仅吃几种自己喜欢或习惯的食物。偏食是一种不好的饮食习惯，既不利营养的摄入又不利健康的发育。由于儿童对食物不感兴趣吃的少，或只挑自己喜欢的的食物，会造成体重下降、面黄肌瘦、皮肤干臊，甚至出现贫血、低血糖、体温下降、脉搏缓慢、血压下降、营养不良。

儿童偏食的根源在家庭，主要有四方面原因：

1)受父母饮食偏好的影响

如果父母自己挑剔食物，或在孩子面前说这种食物不好吃，那种食物味道不好，孩子就会受到直接影响。另外，如果父母不喜欢吃某种食物，家里往往就很少买这种食物，这也会使孩子很少吃到这种食物，从而间接造成孩子的偏食。

2)日常饮食比较单调

如果父母不注意烹调方法，不注意颜色搭配和形状的多样化，或饮食比较单调，也很容易使孩子形成偏食和挑食的习惯。比如，有的父母天天给孩子吃蒸蛋，很少换花色品种，孩子自然不爱吃。

3)父母过于迁就和纵容孩子

有些父母生怕孩子营养不够，对孩子的饮食要求，总是有求必应，从而使孩子的口味越来越高，专挑自己喜欢吃的东西吃。

4)不愉快的进食经历

如果以前吃某种食物后肚子痛或生病，或者在愉快的环境下被迫吃了某种食物，都会令孩子对这种食物产生抗拒的心理。

保健专家指出，偏食、挑食本身既是不良的饮食行为，又是形成另外一些不良饮食行为的直接因素，尤其是对于生长发育正处在旺盛时期的儿童，偏食、挑食所造成的危害是非常严重的。孩子一旦偏食，父母应该给予足够的重视，及时纠正，如果一味顺从，将会影响孩子的健康发育。

1、抵抗力差，易生病

宝宝偏食会影响某些营养物质摄过低或过高，可能导致身体的抵抗力下降，很容易使孩子经常生一些小病，反复出现而且好的慢。

2、身体发育跟不上

偏食宝宝的体重、身高与其他宝宝相比明显偏低。碳水化合物、脂肪摄取不足，则会影响孩子的身体发育。

3、可能造成营养不良

如果孩子的饮食结构不合理，每天的七大膳食搭配不到位，孩子的营养很容易失衡。只有各种营养均衡了，才能确保孩子身体正常发育。

4、影响智力水平发展

研究发现，如果宝宝偏食，那么注意力更不容易集中，而且偏食宝宝的智力水平要比一般宝宝低很多。

5、限制性格发展

食物的选择也会影响孩子的性格发展，偏食的宝宝更容易产生性格缺陷，如长期缺乏蛋白质可能导致孩子非常内向。家长强制介入宝宝的偏食，会使孩子产生不良情绪，不仅影响亲子关系，也可能阻碍今后的性格发展。

一、父母要以身作则

宝宝的饮食习惯受父母影响很大，仔细观查不少挑食偏食宝宝，会发现原来他们的父母也会有一些饮食嗜好。如果父母自己挑剔食物，或在宝宝面前说这种食物不好吃，宝宝就会直接受到影响;另外，父母不喜欢吃某种食物，家里往往就很少买这种食物，从而间接造成孩子的偏食。因此，受到大人饮食习惯影响的宝宝，父母们应树立好榜样，以身做则。自己不再挑食，才能带动宝宝的合理进食。为了宝宝的健康，父母应当调整自己的饮食习惯，不能因为自己的饮食习惯影响到宝宝，努力使宝宝得到全面丰富的营养。

二、养成按时按顿的习惯

不少家庭中，宝宝不能按时定量进餐，或者吃零食太多，久而久之就会影响到宝宝的就餐习惯。宝宝的胃本来就小，胃内食物排空需要3、4个小时，到了吃饭时间有饥饿感觉，吃饭就香。如果不是定时吃饭，而是各种饮料零食，乱吃乱喝，胃内总有食物，胃就得不到休息，这样到吃饭时间孩子就没了食欲，再好的东西他也没胃口，自然就挑三拣四。应对这样的宝宝，要想方法改掉不良的就餐习惯，让宝宝少吃零食，定时进餐，按顿吃饱。

三、饭菜要巧妙加工

宝宝的口味与成人不同，他们需要清淡，甜味的食物，对宝宝不爱吃的食物要多在烹调方法上下功夫，注意颜色搭配、适当调味或改变形状等。要尽量把饭做得好吃一些，变换花样，烹调时使色香俱全，一种菜可以多种做法，再取上个好听的菜名，引起孩子的好奇与兴趣，从而想吃，爱吃，多吃。

四、补营养元素注重口味

很多父母为了宝宝的健康，会给宝宝补充营养元素，比如说补钙。但在钙剂的选择上，却没有注意口味。一些妈妈们认为酸甜口味的钙剂宝宝更喜欢。其实宝宝味蕾正处在快速发育期，最容易接受的味道是奶味，过重的味觉刺激反而会导致宝宝味蕾反应迟钝，容易造成偏食。因此，应该给宝宝选择淡奶味或无味的钙剂，宝宝也会爱吃，却不会伤害味蕾。

总之，如果宝宝挑食偏食了，爸爸妈妈应该和孩子一起接受“饭桌教育”，积极而有效帮助宝宝查找原因，并保持足够的耐心去帮他改正。对宝宝克服挑食偏食的每一点进步，爸爸妈妈都应予以鼓励，最终改善挑食、偏食的不良饮食习惯。

a、心理疗法治疗偏食

这是最根本的矫正方法，要求老师和家长共同努力，使用好以下方法：

1、榜样示范法

老师、家长以身作则，不偏食、不挑食，要带着孩子吃，吃饭时总要对每种食物表现出很香、很满意的神色。同时，幼儿最喜欢得到别人的称赞，可以在挑食的孩子面前，大大称赞不挑食的孩子，从而使孩子因羡慕而积极地效仿。

2、亲身体验法

鼓励孩子做餐前服务，家长、老师可以利用他们好奇、好动的天性，让他们帮忙摆桌椅、端菜碟、分碗筷，甚至在做菜时让他们帮忙洗菜、拿佐料。在制作过程中，让孩子充分发挥其创造力，面对自己参与劳动所得的成果，孩子自然会大开胃口。

3、气氛营造法

不管是什么原因，家长、老师切忌在孩子进餐时恐吓、责骂或以其他方式惩罚孩子，影响其食欲。要善于营造就餐时的快乐气氛，使孩子心情愉快，乐于进食。

4、理想激励法

孩子都有这样那样的理想，我们要因势利导。例如看到媒体上的足球运动员时，可以对孩子说"你看，这些叔叔的身体多棒，因为他们经常吃胡萝卜、白菜、鱼和肉，你长大了不是想当一名足球运动员吗?你可要从现在起开始吃这些菜呀!

5、期待奖励法

孩子都渴望得到奖励。当一些孩子不爱吃蛋黄时，我们就许愿给他们买某种玩具，或者带他们到公园去玩，鼓励孩子吃下去。孩子吃了后及时表扬，并且一定兑现诺言，绝不失信。

6、兴趣抑制法

全面了解偏食孩子的需求心理，当他不吃某种食物时，就停止他认为最有兴趣的活动，如看动画片、逛动物园等，这样孩子就会勉强忍受不愿吃的食物，时间一久，就能收到成效。

b、生理疗法治疗偏食

这是一些辅助性的矫正方法，运用起来也能起到立竿见影的作用：

1、控制点心与零食

许多孩子偏爱吃点心、零食，等到了正餐时间又吃不下去。古语说：“饥不择食。”饥饿时对过去不太喜欢吃的食物也会觉得味道不错，所以对点心和零食的给予要严加控制。

2、安排丰富的户外活动

家长、老师合理安排骑小自行车、玩球、跑步比赛等户外活动，以消耗其能量，促进其食欲。同时禁止孩子刚刚做完剧烈运动后进食，因为此时是没有食欲的，要让他们洗洗手，安静一会再吃饭。

3、及时预防治疗疾病

及时预防治疗幼儿的龋齿、寄生虫病及其他疾病。因为有病也可以改变嗜好，容易引起偏食。

在治疗幼儿挑食的过程中，还有很多小问题需要让广大父母们了解。以下选择几点，略做阐述：

1、食量的波动：孩子每天的食量会有小范围的波动，这属正常现象。如果孩子偶尔食欲不佳，无需紧张，过两天他就会多吃一点，把以前少吃的给补回来的。

2、定时就餐：如果孩子不喜欢这一餐的饭菜，父母也不一定要强迫他吃，可以把食物端走。在2餐之间不要给他食物，让他知道不好好吃饭就得饿肚子。当然，如果他可以按时认真进餐，父母也要给予充分的肯定，以巩固他的行为。

3、就餐氛围：用大家集体就餐的氛围来打动和感染他，再用1到2种他喜欢的食物予以诱导，时间长了他就会对吃饭产生兴趣。

4、食物的搭配：举例说明：可以在一日三餐中的一餐有他喜欢的食物，另外2餐则是一般的食物。这样既可以满足他的习惯和愿望，又可以帮助他尝试新的食物。在那2个“普通”的食物中任选其一，让他慢慢习惯和喜欢上那种食物。

5、游戏与竞赛：吃饭比赛，看谁先吃完。孩子往往是争强好胜的，可以利用这种心理，来激发他对进餐的渴望。这是个老套路，但是很管用。

6、讲究食物做法：孩子不喜欢吃某种食物，可以换一种做法，或做成另一种花色式样的食品，也许就能够被孩子接受。如可以把蔬菜做馅包菜包子;将水果榨汁，或做成水果布丁。

7、食物量要适中：食物不在多，够吃就行。太多的食物反而让孩子有一种饱感，什么也吃不下去。

8、让孩子参与烹饪：哪怕是给父母打打下手也行。亲自参与制作食物，孩子对食物的兴趣会有所提高。注意首先确保在烹饪过程中孩子的安全。

9、爱吃甜食：怎么办?父母首先应当减少给孩子的甜食的量，并且为他挑选一些相对健康的甜食。其次，给孩子定量，如一天只能吃几块甜饼干。

10、三不要：其一，不要给孩子大块的食物，食物的大小最好以他能够一口吃下去为宜;其二，不要催促孩子快吃，你越催他越紧张，反而吃不好;其三，不要给他喝太多牛奶与果汁，这2者含糖量很高，喝下去就饱了，根本不想再吃饭。